تسخن الزبدة ويقلى فيها البصل حتى يصبح شاحب اللون.
تضاف إليه الخضار ويتابع القلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
تضاف مكعبات البطاطا المسلوقة ويقلى المزيج لمدة دقيقة إضافية.
يضاف لحم الدجاج أو الجامبون البقري أو ثمار البحر ويخلط المزيج مع الصلصة البيضاء.
يسكب هذا المزيج في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن وتنثر فوقه الجبنة.
ترش من ثم رقاقات الذرة فوق الطبق ويخبز لمدة 30 دقيقة في فرن محمى مسبقاً لغاية 350 درجة فهرنهايت.
يقدم هذا الطبق فاتراً كوجبة غداء أو نوع من المقبلات.


تحضير الصلصة البيضاء المتوسطة الكثافة
تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويقلى فيها حتى تفوح رائحة لذيذة.
يضاف الحليب ويطهى المزيج فوق النار حتى يتكثف وتظهر فيه الفقاقيع.
تطفأ النار وتضاف القشدة الطازجة إلى الصلصة ويخلط المزيج ثم تترك جانباً لتفتر.
تضاف إليها الخضار وتخلط معها.