المقادير
4 كوب طحين
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
فجال قهوة زيت
4 ملاعق صغيرة خميرة فورية
4 ملاعق صغيرة سكر
2 ملاعق صغيرة BP ((باكنج باودر ))
ربع ملعقة صغيرة ملح
كاس وربع ماء دافي
الطريقة
نخلط جميع المواد السائلة مع بعض في الخلاط ونضيفها على المواد الجافة ونعجن جيدا حتى تصير عندك عجينه متماسكة وتكون وسط لا تكون قاسي ولا لينة مرة وبتلاحظين انا العجينه شوي رخوة وتلزق باليد مو مشكلة بالعكس كذا احسن لان كل ما كثرتي الطحين تقسى العجينة وما تكون هشة . ندهن وجهة العجينة بشوي زيت ونغطيها ونتركها تخمر ساعه
بعد الخمر . نفرد العجينة وخلي شكلها مربعات وسط ثم ندهنها زبده ونرشها قرفه وسكر بني (اذا مو موجود سكر بني عادي حطي سكر عادي ) ونحط قطعت جبن
ثم نلفها على شكل اصبع ثم نرصها في الصينيه جمب بعض وندهنها بياض البيض ثم نرش الصينية سكر بني وشوي قرفه وشوي سكر عادي ونتركهاتخمر مدة نص ساعه لازم عشان تصير هشة وطريه
ندخلها الفرن حامي ويكون مولع من تحت وفوق سوى وعلى نار هادية حتى ينضج انتبهي يحرق
اذا طلعتيه من الفرن صبي عليه حليب مركز على جميع الصينية ولا تغطين الصينية اتركيها نكشوفة عشان ما يخرب الشكل الخارجي لسكر ويذبل ..
ويقدم بالعافية
هاذي صورتها بعد ما استوت .. شوفو كيف هشة وطريه مرررره كنها قطن ما شاء الله