هذا الشيش طاووق
طريقة الشيش طااوووق
المقادير والطريقة ....
صحن دجاج فيليه
قطعيه مربعات متوسطة
أخلطي مايلي
2 علبة لبن زبادي + بهاراتك ألي تحبين تستخدمينها
أنا أستخدم (( كمون \ملح صيني \كزبرة جافة\ زنجبيل مسحوق\ باربيكا \ملح))
ضعي قطع الدجاج في اللبن الزبادي ضعيها في الثلاجة مالا يقل عن ساعتين
وكل مازاد الوقت كل ماطلع طعمها ألذ
طلعيها من الثلاجة قبل العمل بساعة تقريباً
ضعيها في أعواد الخشب
أحضري مقلاة أمسحيها مسح فقط بالزيت
حمري الدجاج فيها
وحتلاحظي إنها تستوي بسرعة وتكون طرية
نجي لطريقة الكباب \\
لحم مفروم \ بصل مفروم فرم مبرحاً خخ \ بقدونس مفروم كمان جداً
ملح وفلفل أسود \ بهارات كباب جبتها من السوبر ماركت
أخلطيها مع بعض جيداً و أشعلي جمرة وحطيها في زيت وحطيها معاهم خليها تتبخر
بعدين ساويها قطع بيدك وأقلها في زيت غزير وشكيها في أعواد شواء خشبية عشان تصير كأنها مشوية
وطعم القلي ما يبين أبداً بس أهم شي خفضي النار زين عشان يستوي من جوا
هذا الكباب والشيش طاووق
وبالعاافيه ع قلوبكم ياعسوولات
م/ن
محبتكم دااائماا
ورده فواحه