المقادير (أ)
2 بيضة
1 كأس دقيق
ملعقتين زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
ماء
المقادير (ب)
نصف فلفل رومي أخضر
كرفس (سالاري)
2 جزر وسط
بصل أخضر
الطريقة:
تخلط مقادير (أ) والماء يوضع ويخلط بخلاط اليد أو الكهرباء لين ما تصبح مثل عجينة الكيك ، توضع مقادير (ب) وهي مقطعة مكعبات صغيرة
تقلى في صاج ، لا يزيد ارتفاع الزيت عن 3 سم ، إلى أن تحمر ، تصفى جيداً من الزيت