بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
لمحبات الأكل الهندي مثلي ..
جبت لكم اليوم منشوريان دجاج
أكله هنديه لذيذه جداً
مقادير الخطوه الأولى ..
صدور دجاج مقطع صغار
قطعة زنجبيل طازج مفروم و 4 فص ثوم مفروم" انا ما ستعملتهم استعملت معجون زنجبيل و ثوم ينباع جاهز استعملت ملعقة اكل مليانه
صورته تحت أول واحده
فلفل أسود و ملح
الطريقه ..
ننقع الدجاج في المواد السابقه مدة ساعتين
الخطوه الثانيه بعد الساعتين ..
دقيق على حسب كمية الدجاج و نشا " انا سويت كاس و نص دقيق و ملعقتين نشا و الدجاج كيلو الا ربع
سوي خليط مثل خليط البانكيك كما في الصوره
و الصور تتكلم
اقليهم في زيت حار لين ما يتحمروا
و حطيهم على ورق ماص
الخطوه الثالثه ..
مقادير الصلصه ..
ثوم و زنجبيل مفرومين أو ملعقه أكل "معجون زنجبيل و ثوم الجاهز"
بصله مفرومه
6 حبة فلفل حار مقطع او حسب رغبتك في الكميه
1 ملعقه ص فلفل حار بودر "شطه"
4 ملعقه أكل صويا
2 ملعقه اكل كتشاب
ما استعملت ملح لان الصويا مالحه
الطريقة
الزيت اللي قلينا فيه الدجاج نصفيه و ناخد منه شوي مقدار 3 ملاعق
يسخن و نضف البصل و الفلفل الحار و ثوم و زنجبيل نحمسه 5 او 4 دقايق لما يتحمر البصل شوي نضف بودرة الشطه و صويا و كاتشب و حركي و وطي النار
ضيفي الدجاج حركيه و خليه يتشرب الصلصه شوي
بعدين ضيفي شوي مويه
و خليه يطبخ لين تقل الصلصه و تثقل شوي
و هذي النتيجه طبق هندي أصلي لذيذ جدا
ممكن ترشون عليه سمسم و ك, ممنوعه كلمة تم شطبها ,, ممنوعه كلمة تم شطبها ,ره مقطعه عند التقديم
وصحه وعاااافيه على قلوبكم :220:
منقول