من المقبلات الشرق اسيوية اللذيذة جدا
تقدم مع صلصة الفول السوداني
نحتاج الي
افخاذ أو اوراك الدجاج مخلية مقطعة شرائح نحيفه
*
بصله مقطعه ارباع
ساقين بصل اخضر
4 فصوص ثوم
2 ملعقة صغيرة كزبره مطحونه
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقه كبيره صويا صوص
1 ملعقه كبيره سكر بني ناعم
¼ كوب زيت سمسم
قرن (فلفل احمر حار حسب الرغبة )
ملح
صوص الفول السوداني
½ كوب زبدة الفول السوداني
1 كوب حليب أو كريمة جوز الهند
½ كوب ماء
1 ملعقه كبيره صويا صوص
2 ملعقه ليمون
الطريقه
في محضر الطعام تخلط جميع ماعدا الزيت حتي نحصل على عجينه ناعمه ، يصب الزيت اثناء الخلط
نحط شرائح صدور الدجاج في التتبيلة ونتركها من اقل شي 4 ساعات في الثلاجة .
نشك شرائح الدجاج في اعواد الخشب ( كاننا نخيط) شريحتين لكل سيخ بس
ونشويها 2-3 دقايق على كل جنب ، نرش شوي من
زيت السمسم والسكر البني على كل وجه اثناء الشوي
انا شويتها على الشواية الكهربائية ( ترا ماتطول ابد لانها مرة رفيعه) عشان تظل رطبه.
لعمل الصوص
تخلط مكونات الصوص في كاسرول على نار هادئه الي ان يغلظ الخليط .
تقدم مع الرز الابيض ...وبالعافية
جربوها يبنات والله مرره لذيذه وطعمها
*الاوراك او الافخاذ في هذه الوصفة الذ لانها اطري من صدور الدجاج فتصير ذايبة ، انا جربت مره بالصدور على اساس انها اخف بس طلعت ناشفة
وبالعافيه،
تحيـــــــــــــــــــــــآآتي /
ورد الحربي