قالب حلوى بالخوخ المجفف والفاكهة المسكّرة (8 أشخاص)


مدة التحضير والخبز: ساعة وعشر دقائق
المقادير
- 350 غراماً من الطحين.
- 200 غرام زبدة.
- 150 غراماً من السكّر.
- 100 غرام خوخ مجفف.
- 80 غراماً من الفاكهة المسكّرة.
- 4 بيضات.
- مغلّف خميرة كيماوية.
- عصير عنب.
- ملح.
الطريقة
- أفرمي الفاكهة المسكّرة والخوخ المجفف، ثم انقعيها جميعها في وعاء يحتوي عصير العنب.
- أخفقي البيض والسكّر إلى أن تتكوّن رغوة في الخليط.
- أخفقي الزبدة إلى أن تصبح رخوة، ثم أضيفيها إلى البيض.
- أخلطي هذا المزيج مع الطحين المنخول مع الخميرة.
- أعجنيه جيّداً وأضيفي رشّة ملح.
- أضيفي الفاكهة والخوخ المجفّف بعد تصفيتها.
- مددي العجينة في قالب مدهون بالزبدة والطحين ثم اخبزيها في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 45 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قبل نزعها من القالب.

منقول