مرحبـــــــــــــآآآ
حي الله من دخل .. الموضوع ..
ياهلا ويامرحبااااا ..<< القهوه يا نواف ..
هذا غدانا امس استكوزا بالزنجبيل ورز اسمر صيني ..
ندخل دووغري على الطبخه ..
اول شي طريقة الاستكوزا .:
استكوزا جامبو .
فلفل رومي
بصل
ثوم
زنجبيل
صويا صوص
صوص السمك
خل الارز الصيني .
سكر اسمر
ملح وفلفل
وزيت السمسم
..
اول شي يا حبايبي نغسل الاستكوزا زين ونفصل الراس عن الذيل ونسلقها نصف استواء موو كامل علشان ما تذووب وتتفتت معاك بعدين
نرجع على الصاج نحط البصل لين يشقر مع زيت السمسم وبعدين الثوم والزنجبيل وصوص الصويا وخل الارز وصوص السمك والفلفل الرومي واخر شي نكون صفينا مويه الاستكوزا وخرجنهاا بالمقص وتتقطع الي قطع متوسطه وسيدا على الصاج مع الخلطه .. وبس ..
والحين مقادير الرز .
رز اسمر عضوي .
بصل اخضر
بصل عادي
بنجر ( شمندر )
بيض مقلي على الصاج
صوصا صوص
مــآآجي
بزاليا مسلوقه
فلفل اسود
وملح
زيت سمسم
اول شي لازم يكون الرز منقوع له فتره لانه الرز الاسمر قاسي مو مثل الابيض واحلى مافيه انه عضوي ومفيد جداا وغني بالالياف الطبيعه واذا اكلتيه يحسسك بالشبع لمده طويله ومايخليك تطفحين طوول اليوم << يعني ينفع للناس اللي تبغى تنحف
المهم نرجع للطبخه << ام السوالف ورد
بعد ما نقعنا الرز نسلقه في مويه وزيت كم حبه هيل وبعد كذا نصفيه زين
وبعدين نجهز الخلطه
نحمر البصل بزيت السمسم وباقي الخلطه كااااااااااامله واخر شي نضيف الخلطه على الرز المسلوق وبعدين نكون مجهزين بيضه على الصاج عاديه جدا ونقطعهاا قطع صغيره ونضيفهاا على الرز
وبس
هوون الصور
وبالعــــــــــــــــــآآفيه على عيونكم
تحيــــــــــــــآآتي /
ورد الحربي