[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
المكونات:- 4 رقائق عجينة لازانيا
- 120غ لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة جبنة مبروشة
- 1 رأس بصل
- 150غ فلفل حلو
- 100غ باذنجان
- 80 غ فاصوليا بيضاء
- 2 صفار بيضة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- 3 ورقات ريحان
- بصل أخضر
الطريقة:
نسلق الفاصوليا البيضاء في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم نقطعها لقطع صغيرة.
نقطع البصل و الفلفل الحلو و الباذنجان شرائح رفيعة.
نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة و نضيف إليها الخضار المقطعة والملح و نضعها على النار لمدة 10 دقائق بعد تغطيتها.
نترك خليط الخضار ليبرد قليلا ثم نضيف إليه اللحم المفروم و الجبن و الريحان وصفار بيضة واحدة و نخلطه جيدا.
نسلق 4 رقائق من عجينة اللزانيا جيدا ثم نوزع عليها الخليط السابق ونقوم بلف العجينة من الزاوية على شكل مثلث.
نخفق صفار بيضة وبالفرشاه ندهن الرقائق و نضعها في صينية مغطاه بورق القصدير (الورق الحراري) ونخبزها بالفرن عند درجة حرارة 190 لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
تقدم ساخنة أو يحتفظ بها مغطاة حتى موعد تقديمها .
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
[align=center][/align]