الكشري - صور بالتفصيل الممل - وين الجوعانين - زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية

dehraan ..:: جديد ::..

أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....

الكشري ..... وما ادراكم ما الكشري

هذي طريقة لعمل الكشري وهناك عدة طرق غير هذي لعمله فأعذرونا إن أخطأنا فيها

تراها وجبة سهلة بس يبي لها تركيز شوي ..... لأنها خلطات في خلطات ..... الله يعين اللي بيطبق بس والله ياهو بينحاس بعد

المقادير
مكرونة , رز مصري , معجون طماطم , ماجي , بهارات , ملح , بليلا , بصل مقطع قطع صغيرة , عدس أسمر ( جبة ) , عدس أصفر , طماطم مطحون , زيت , بصل شرائح , ماء

أول شي نقوم بسلق العدس الأسمر ثلاث أرباع سلق لمدة 10 دقائق ثم نغسله وصفيه حتى تذهب المادة السوداء منه

نسلق المكرونة وفي ماء فقط ونضيف لها ملح وزيت وبرضه ثلاثة أرباع سوى

الرمز المصري نقوم بسلقه وذلك بتكشين البصل أولاً في الزيت ثم يضاف الرز ويقلب ويضاف الماء والملح والبهارات والماجي ويحرك وأيضاً ثلاثة أرباع استواء

بعد ما يستوي الرز المصري نضيف عليه العدس الأسمر

ثم نضيف العدس الأصفر ونقلب المكونات

ثم نضيف المكرونة ونستمر في التقليب

ثم نضيف البليلا ونستمر في التقليب

نترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تستوي تماماً

ونقوم بسكبها في صينية كما هو ظاهر أمامكم

وفي هذه الأثناء نكون قد جهزنا البصل المحمر

حيث نقوم بقلي شراح البصل في الزيت ونصفيها

ونقوم برش شرائح البصل على وجه الصينية وبكذا تكون جاهزة للتقديم

بس اصبرو باقي الصوص......

هذي الصوص سلمكم الله

وطريقتها سهلة جداً .....

عدد 4 طماطم متوسطة الحجم تطحن وتقلب في القدر مع الزيت ويضاف لها الملح والبهارات والماجي ومعجون الطماطم والفلفل الأخضر الحار وتقلب وتترك على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى تتسبك

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وتقبلوا اعذب وأرق تحية

أخوكم أبو فارس