اولا ....دة طبق المندى ....
شفتة بأحد المواقع .... وطبقتة خطوة خطوة زى ماشفتة ...
وقلت اوريكم .... اعرف منكم لو كدة تمام والا اية...!!!!
انشالله يعجبكم


المقادير
2 كوب رز الشعلان

دجاجة متبلة ومقطعة اربع قطع ومتبلة كويس مغسولة بماء وخل وليمون

ومتبلة بالقرفة والهيل وعصير الطماطم.... والملح والفلفل

مرقة دجاج تكفي كمية الرز...(كل كوب رز لية 2 كوب مرقة دجاج)

الطريقة

1_ اغسلي الرز وانقعية بماء دافي وملح مدة ساعة او اتنين .

2_ نتبل الفرخة زى ماقلتلكم كويس حتى نتخلص من ريحتها وتكون تماااام

<

3_نجيب طبق من البايركس الحرارى ونحط فيها الرز بعد مانصفية من الماء ونحط عليها المرقة وعليه قرنفل وحبهان وحبة فلفل حامى واعواد قرفة او دارسين وزبيب والليمون الاسود وملح طبعا موجود في المرقة
وهيبقي كدة..

<

4_ نغطى الرز بطبقة من الورق الالمنيوم فويل ونحطم االغلاق من الجوانب ونعمل فتحات بالسكينة متفرقة ونرص الدجاج فوقها بشكل مرتب وهتكون كدة


5_نغطى الطبق اللي في الصورة اللي فوق دى بطبقتين من الورق الالمنيوم ونحكم الغلق كويس اوى عشان مفيش بخار يطلع كدة والا كدة يعنى نخليق مزنوق جوا هيسوى الدجاج طبعاااا

وهيبقي شكلة بعد التغطية كدة...


5_ طبعا ندخلها فرن حامى من الاول في مكان وسط الفرن ونتركة حوالي ساعة .... تقريبا وبعد مرور الوقت نكشف الورق الفويل اللي مغطى الفراخ ونحمرة عالشواية



في الفترة اللي بتتحمر فيها الفراخ عالشواية بجيب طاسة واعمل زى ديكور ليها نفس ديكور الرز بالخلطة (جزر عيدان وبصل شرايح واحمرهم بسمن او زبدة ) وعلي جمب من الطاسة اجيب لوز مقشر وزبيب واحمرهم كمان زى الصورة دى




واخر خطوة نرص الرز في طبق التقديم ونجملة بالمكسراتالمحمرةو طبعا الفراخ فوقة

علي فكرة ان بعد مارفع الالمنيوم من الفراخ عصرت برتقالة علي الفراخ ودخلتها الفرن ادتها اللون دة رهيبة جدااا وطعنها لذيذ اوى اوى
ودى اخر صورة ....للمعلم مندى خخخخخ
يارب انجح واخد اوسكار فية .....



والف هنااااا ...........