غلاؤ ..:: جديد ::..

مرحباصبايا
كيفكم

انااول مره اشتري الكيك الجاهز من بيتي كروكر طبعناسويته زي مومكتوب التعليمات بالكرتون وسويت كريمة الفانليلابس مدري كيف احطهتعلى الكيكه لانه مومكتوب الاانى بس ماتستوى على الناراحطهابثلاجه

سؤالي يعنى بعدماتبرداصوبهاعلى الكيكه ولى شلون بليزمحتاجه ردكم بسرعه

عبق وشذا المدينة ..:: مشرفه دليل الطفل و المواليد ::..

هلا فيك

ياحلوه اللى فهمته منك انو الكريمه جهزتيها وحطيتيها بالثلاجه

طيب اقسمي الكيكه قسمين
وحطي من الكريمه بين القطعتين واذا في فاكهه كمان حطي وجيبي القطعه الثانيه من الكيك وحطيها فوق الكريمه وغلفيها كلها بالكريمه وزينيها من الخااارج

شوووفي الكريمه كيف شكلها بين الطبقتين



ان شاء الله وصلت الفكره

واذا تبغي شي قوولي

توقيع
غلاؤ ..:: جديد ::..

بس طلعت معي الكريمه سايله استنى لين تبرديعنى واحطها ولى سويتهاغلط

ومشكوره حبيبتى

غلاؤ ..:: جديد ::..

وكمان اذا تعرفي 200مل من الحليب ادينى مقداره بالكوب

ميمي التميمي ..:: مراقبة عــامه ::..

بعدما تبرد ياقلبي ضعي عليها الكريمه وعوافي ع قلبك

بعد خبز الكيكة أتركيها تبرد تمامآ. بعد ذلك قومي بإزالة وجه الكيكة المتسطح والمتعرج وذلك بإستعمال:
سكين حاد طويل كما نرى في الصورة..





أو بإستعمال آلة صغيرة بها سلك حاد تسهل لك عملية إزالة السطح بشكل متساوي..






بعد ذلك إقلبي الكيكة حتى يكون الوجه من تحت..السبب في عمل هذه الخطوة حتى يمكننا البدأ بتزيين الكيكة من الجهة الملساء المتساوية.
أبدئي العمل بوضع كمية سخية من الكريمة علي وجه الكيكة وبواسطة السكين الخاصة أبدئي بحركة دائرية توزيع الكريمة علي سطح الكيكة دون أن تلمس السكين الخاصة الكيكة..يجب أن يكون محور عملك مركز علي الكريمة وأن توزعي الكريمة بحركة دائرية سريعة حتى تغطي الوجه تمامآ.







طبعآ زيدي كمية الكريمة حسب الحاجة حتى تتغطى الكيكة تمامآ كما توضح الصور المرفقة..






بعدها ننتقل من مرحلة "تغليف" الكيكة بالكريمة الي مرحلة التزيين الفعلية وهذه المرحلة تعتمد علي ذوقك الشخصي والالوان أو أنواع الزهور التي توديين إستعمالها..سنبدأ بتزين أطراف ومحيط وجوانب الكيكة.
يمكنك كبداية إستعمال مسطرة بلاستيكية خاصة للكيك لعمل خطوط متعرجة علي وجه الكيكة وجوانبها..






بعدها نبدأ بعمل شريط من الكريمة علي حافة الكيكة من أعلى وأسفل بإستعمال أقماع معينة مثل قمع النجمة أو الصدفة بالمقاسات المختلفة
في الحقيقة شريط الكريمة علي حافة الكيكة من أعلى وأسفل نعمله لسببين وهما إعطاء الكيكة ملامح محددة وأيضآ لإخفاء كل الزوائد واللخبطات من الكريمة حتى تظهر الزينة بشكل مرتب.


توقيع

Powered by: vBulletin
 ©2000 - 2024, Enterprises Ltd.
المنتدى برعاية مميزون العرب للخدمات الرقمية
www.z777z.com
Adsense Management by Losha
( جميع مايكتب يعبر عن وجهة نظر كاتبه ولا يحمل وجهة نظر الموقع يعبر عن كاتبها فقط )
جميع الحقوق محفوظة زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية
جميع الحقوق محفوظة زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية