سكر نبات

Rock candy

هو نوع من أنواع الحلويات التي تتكون من بلورات سكر كبيرة نسبياً

يستخدم في تليين الحبال الصوتية للحنجرة

ويستخدمه المطربون لتجميل صوتهم ومساعدتهم على السيطرة على الصوت بشكل أفضل

منة الابيض والملون باضافة لون الليمون او الفراولة او غيرها

تسخين المياه قبل اضافة السكر يسمح للسكر ان يذيب ويفكك جزيئات السكر مما يحولها الى

كريستالات كبيرة

وهو سكر معروف عالميا فى عده مناطق من العالم

مثل الشرق الاوسط وانجلترا والصين واليابان

ومصر

اسماءه مختلفة فى العالم فيطلق عليه بالمنطقة العربية و بقيه العالم

سكر نبات

Rock candy

British rock

seaside rock

سريلانكا Kalkandu

candy cane

بالصينtong sui

بالهند Mishri

له استعمالات اخرى فى الصين وماليزيا خاصة فى المطبخ الصينى و الطب الشعبى الصينى

فيتم استعمال سكر نبات فى الشوربة الحلوة بالصين sweet soups

وفى شاى الكرزانثيمم

chrysanthemum tea

وبالنسبة للطب فيختلف استعمالاتة فى تسكير الدواء او تحليتة

فى الهند يسمى

Mishri

هو منتشر فى الهند بشده ويستعمل كمنعش للفم خاصة بعد الاكل

وعادى ان تجده يقدم مجانا مع فاتورة الحساب للوجبات فى المطاعم الهندية مع نهايةالوجبة

ويطلق عليه اسم'Kalkandu' فى المطبخ السريلانكى

بمدينة تاميل tamil خاصة فى جافنا Jaffnaبشمال سريلانكا خاصة

ويستعمل فى تايلاند بشكل اخر فهو يستعمل فى المقاضية بدل النقود او يمكن المواهنة بيه او مبادلتة باشياء اخرى

منقول للفائده