اولا : بالخلاط كاس نشاء بياله زيت بياله ونصف البياله مويه






لما نخلطها نقسم الخليط لقسمين او 3 اقسام حسب رغبتك انا قسمتها قسمين








ونخلط مع احداها في الخلاط فلفل رومي (( بس عشان يطلع لنا اللون ))
هذ1 المقدار اللي حطيته من الفلفل واحس انه كثير بعد وممكن تحطين اي لون فلفل







وبعد الخلط ..





بعد كذ1 نضيف الدقيق بالتساوى (( تقريبا مقدار نصف كاس لكل مقدار او قد تزيد حسب تماسك العجينه ))
الى ان تطلع لك عجينه متماسكه زى عجينه الفطائر
(( ممكن تحسين اول ماتحطين الطحين انه فيه تكتل من تحت هذ1 الشئ عادي نتيجه النشاء مجرد ماتبدين بالعجن يذوووب التكتل ))






















بعد كذ1 نقسم العجينه لدوائر صغيره (( انا حطيتها صغيره وطلعت كانها مينى تورتيلا ))





نجهز آله المطازيز الكهربائيه








نحطها في الاله ونضغط عليها ضغطه وحده قويه ونرجع نفتحها نتاكد لايكون العجينه سميكه واذ1 سميكه نرجع بسرعه نضغطها مره ثانيه اقوى بس انتبهي لا تتقطع (( عدي من واحد لخمسه وطلعيها







بعد ما نضغطها مره وحده نتركها على الصاج حق الفرن ولازم الصاج يكون حامى وبسرعه نقلبها فوق وتحت ونشيلها بسرعه وندخلها في الكيس ونسكر عليها عشان تحتفظ بطراوتها








لاحظوا شكل الخبز وطراوته












بعد كذا حشيها الحشوه اللي تحبين







وعليكم بالف عافيه














م/ن