المقاديروالطريقه :

اقلي الباذنجان والبطاطس وحطيها على جنب

بعدين في القدر حبه بصله وشويه زيت بعدين حطي اللحمه

وقلبي الين تتسبك شوي بعدين حطي حبه ماجي والبهارات وصلصه

الطماطم وتحرك

وتترك تتسبك شوي ثم حطي الماء واضغطيها ربع ساعه

على بال ما تنضج اللحمه سوي الصنوبر والجزر وحمريها في شوي زيت

وحطيها بالصينيه ثم الباذنجان ثم البطاط ثم اللحمه بعد ما نضجت سوي

الرز بعد ما ينقع في ماء دافي وملح


في القدر حبه بصله وشوي زيت حطي خمس حبات هيل وقرنفل وقرفه وحبه ماجي وقلبيها


ثم الرز والماء وتركيه حتى ينضج ثم حطي عليه لون الزعفران المعروف

ثم حطيه على اللحمه حطي بالملعقه ثم غطيه بقصدير قبل التقديم

ضعيه على النار وتكون هادئه لمده 5 دقائق ثم اقلبيها وتقدم .