قالب حلوى لذيذ (8 أشخاص)


مدة التحضير: 45 دقيقة
وضع العجينة جانباً لمدة: 3 ساعات
المقادير
- 750 غراماً من عجينة جينواز (Génoise).
- 400 ملل كريما طازجة.
- 200 غرام زبدة.
- 100 غرام سكّر.
- 60 غراماً من القهوة البودرة.
- كريما تُستعمل للزينة.
- بندق.
- كريما شانتيلي.
- شوكولا سوداء.
الطريقة
- أخفقي الزبدة مع السكر إلى أن تحصلي على كريما.
- أخفقي 100 ملل من الكريما الطازجة واخلطيها مع كريما الزبدة والقهوة البودرة.
- قطّعي عجينة الجينواز بطريقة تحصلين فيها على ثلاثة أقراص بالسماكة نفسها.
- غطّي القرص الأول بكريما الزبدة.
- أطبقي القرص الثاني فوق الأول وغطّيه بكريما شانتيلي.
- أطبقي القرص الثالث فوق القرصين الأولين وضعي القالب في الثلاجة حوالى ثلاث ساعات.
- ذوّبي الشوكولا بوضعه في وعاء وتسخينه على النار داخل قدر تحتوي على مياه.
- قبل تقديم قالب الحلوى على المائدة، وزّعي حبوب البندق حوله وزيّني سطحه بالكريما التي تُستعمل للزينة وبرسم أشكال ورود بكريما شانتيلي والشوكولا المذوّبة.

منقول