السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المهم هاي طبخة نطبخ فيها اللحم من دون ماء يطلع اللحم طعمه غيييييييييييييير لذيذ مرة

في البداية نجيب قدر الضغط
المهم يكون اللحم مغسلينه ومجففينه حتى مايكون فيه نقطة ماء


ونقطع بصل حلقات ونكثرة ونحطه في القدر أول شي


واللي يحب يقطع بطاطس معه بيطلع طعمه رووووووووعه وكمان يحطه فوق البصل ويبهره قبل لا يحط اللحم ويكثر الكركم حتى يعطيه لون حلو


بعدين نحط اللحم ونبهره وطبعا أنا بالصور حاط فقع مع اللحم البهارات أهم شي مانكثر الكمون أو اللي يقولون عنه البزارات المخلوطه لأنها تخلي اللحم يسود نكثر الكركم والصرار >>> الفلفل الأحمر المطحون ونحط فلفل أخضر حتى يعطي طعم

ملاحززززززه: اللحم لازم يكون عليه شحم





هاي الصورتين قبل قفل الضاغط


بعدين نقفله ونحطه على النار ونقصر النار لآآآآآآآآآخر شي ونخليه 45 دقيقة وممكن إلى ساعة لكن هو حده 45


ولما يمضي عليه نص ساعة نبدأ بطبخ الرز حتى يخلص اللحم والرز يبقاله شويه صغيره


طبعا بعد ما نفتح القدر بعد الوقت يطلع هيك





لاحظوا لون اللحم وطعمه بعد أفضل لما تذوقونه من طبخه بالماء


بعد مرور ربع ساعة نكون قاصرين على الرز وهذا شكله وهو بالقدر



وبعد ربع ساعة ثانية نحطه طبعا الكاتم نكتمه ونخليه قريب من حرارة نار الرز لأنه خلاص استوى ولو طولنا عليه بالنار راح يموع


وهاي الصور النهائية





وبالهنا والعافية


وأنصح اللي يبي يسويها يحط بطاطس لأن الطعم حيكون حاجه ماحصلتشي


وتقبلوا تحياتي