خبز البرجر .
المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ ديال الماء { أو حسب الخليط }
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ديال ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز

لتزين
سمسم

طريقة تحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة .... الماء حسب الخليط



نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ناعم متجانس


نتركها تخمر مغطية إلى حد المضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا



نأخد العجين ونخدمها وحد شوية



نقسم العجينة إلى 10 قطع



ندهن الوجه بالبيض أو الحليب



نقوم بتزين الوجه بسمسم





و نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها



وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة










تحيـــــــــــــــــآآتي /
ورد الحربي