مرق , الايدام , السلتة اليمنية , الهريش اكلة يمنية شعبية , سلطة حارة مفرومة , شوربة بيضاء , الكرواسون , كابيتشينو طازة , مسابقة مطبخ زوجي و زوجتي

التسجيل مجاناً
إتصل بنا

التسجيل مجاناً

زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية المنتديات الأسرية ( عالم الأسرة ) دليل المطبخ و التغذيه مرق , الايدام , السلتة اليمنية , الهريش اكلة يمنية شعبية , سلطة حارة مفرومة , شوربة بيضاء , الكرواسون , كابيتشينو طازة , مسابقة مطبخ زوجي و زوجتي

عرض المزيد

الصفحة الأخيرة

مرق , الايدام , السلتة اليمنية , الهريش اكلة يمنية شعبية , سلطة حارة مفرومة , شوربة بيضاء , الكرواسون , كابيتشينو طازة , مسابقة مطبخ زوجي و زوجتي

مون فايس ..:: مشرفه دليل المطبخ والتغذيه ::..

؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ اطباقي المشاركة في مسابقة شيف زوجي وزوجتي الثالثة ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛

[rainbow]
[frame="15 98"]

كيفكم يا احلى اعضاء منتدى

طبعا هذي اول مررة اشارك في مسابقة شيف زوجي وزوجتي

ول. ممنوعه كلمة تم شطبها .. ممنوعه كلمة تم شطبها .ر الروتين طبخت لكم من التراث اليمني

واتمنى انه يعجبكم وتصتوا لي :spying:

نبدا باول طبق اليوم : المرق

نحمر البصل نص تحمير

ونغسل الدجاج وننظفه ونقطعه ارباع او اصغر حسب الرغبة

ونحمره مع البصل مع اضافة اعواد قرفة وليمون اسود وهيل حسب لرغبة

واذا طلعت له ريحة حلوة وصار لونة كله ابيض محمر شوي

نضيف البهارات المشكلة والفلفل الاسود والكمون والك. ممنوعه كلمة تم شطبها .. ممنوعه كلمة تم شطبها .رة الجافة

ونقلبه شوي بس لا ينحرق البهار

بعدها نضيف الطماطم المفروم بالثوم وملح وماجي

ونخليها تتسبك ونضيف عليها موية ونخليها تصير مرقة

وبكذا تكون المرقة جاهزة وراح نستعمله بعد شوي

استنوا لا اجد يرد لساتني بالمطبخ

[/frame]
[/rainbow]

مون فايس ..:: مشرفه دليل المطبخ والتغذيه ::..

[frame="15 98"]
الطبق الثاني بسفرتي : الايدام

وانا ايدامي مختلف شوي عن ايدام اهلي

ابدا بالبصل واحمره بالزيت نص تحمير

واقطع الخضار اللي ابغاها في ايدامي

واحمرها مع البصل

واذا تحمرت شوي اضفت لها رجلة مغسلة ومقطعة

وبهرتها حطيت لها صلصة وطماطم مفروم بالثوم وماجي وملح

واذا اتسبكت حطيت لها موية وخليتها تنضج

وصارت جاهزة

وراح نستخدمها بعد شوية

[/frame]

مون فايس ..:: مشرفه دليل المطبخ والتغذيه ::..

[frame="15 98"]

الطبق الثالث : السلتة اليمنية

ننقع الحلبة اول ما تبدئي تطبخي واتركيها الين يستوي اكلك

وبعدها كبي مويتها

واضربي الحلبة بقوة

بيدك او بالمضربة الكهربائية وممكن بالخلاط

الى ان يتضاعف حجمها وتصير بيضاء ومثل الرغوة

نبدا نضبط السلتة

نجيب القدر الطيني او الحديدي او الحجري الموجود عندك

ونحمر البصل والزيت وبعدها نحط طماطم واذا تبغي فلفل اخضر

ونحط لها البيض ونقلبه الين يستوي باختصار يكون شكله مثل الشكشوكة

وبعدين لما تقدمي السفرة تبدئي تضبطي الحلبة يعني ماتحضريها من بدري

اول حطي ملعقتين مرق

وبعدها ملعقتين ايدام

واخر شي حطي ملعقتين او ثلاث حلبه

واقلبيها قلبتين بس

لا تخليها تغلي

عشان ماتصير مرة

ذوقي ملحها وضبطيه

وخلص ضارت جاهزة

[/frame]

مون فايس ..:: مشرفه دليل المطبخ والتغذيه ::..

[frame="15 98"]

الهريش :

اكلة يمنية شعبية

تشبه الجريش

تغسل جيدا بماء غزير

وبعدها تسلقيها على موية وملح الى ان تستوي وتبدا تتعجن ممكن تضيفي لها لبن ويكون افضل

واعجنيها بعصا العصيدة الى ان تصبح ناعمة ومتجانسة

و اخذ جزء منها في القدر الطيني وادهنه بالمرق ويقدم بالهنا والشفا

السلطة

عملت سلطة حارة مفرومة

وهي عبارة عن طماطم وفلفل اخضر وفلفل عدني وك. ممنوعه كلمة تم شطبها .. ممنوعه كلمة تم شطبها .رة خضراء و نعناع وملح

وهذي صورة للسفرة كاملة

[/frame]

مون فايس ..:: مشرفه دليل المطبخ والتغذيه ::..

[frame="15 98"]

الشوربة :

عملت لكم شوربة بيضاء

ممكن تنشرب مالحة وممكن حالية

انا اشربها حالية

واحلى مافيها ان قوامها يصير خفيف مثل الكريمة

الطريقة :

تسلقي شوربة الشوفان على كمية مناسبة من لماء والملح وعود قرفة

مع الخفق المستمر بالمضربة اليدوية

لماتصير رغوية

نضيف لها الحليب والسكر ورشة فانيليا

ويقدم ويزين حسب الرغبة انا ازينها بقطعة سمنة بس

[/frame]

قد يُعجبك ايضاً

زوجي عنيد مره و زوجتي عنيدة جدا ، زوجي يصرخ في و جهي ، زوجتي تصرخ منتديات زوجي و زوجتي منتديات زوجي و زوجتي .•:*¨`*:•. +* الف مبروك لورد فوزها بمسابقة شيف مطبخ زوجي وزوجتي *+** .•:*¨`*:•. منتديات زوجي و زوجتي

Adsense Management by Losha

( جميع مايكتب يعبر عن وجهة نظر كاتبه ولا يحمل وجهة نظر الموقع يعبر عن كاتبها فقط )