مرااااااااااااااحب اعزائي اليوم جايبه طريقة حلا قوالب البسكوت بالتوفي
لذيييييذ وسهل وسريع ويجمل عند المناسبات (لااحلل من ينقل الموضوع دون ذكر المصدر)

تم حذف الصورة ليس لها علاقة بالموضوع

طبعا الوصفه اخذتها من منتدى ثاني لكن انا عدلت في المقادير شوي
المقادير للعجينه/
بسكوت مطحون ناعم
زبدة لينه(بحرارة الغرفة)
قشطه/سكر بودرة حسب الرغبه
نضع الزبدة على البسكوت ونعجنهم سوا ثم نضع القشطةوالسكر ونعجن حتى تتكون لنا عجينه متماسكه لينه قليلا
طبعا ملاحظين ان المقادير مافيها كميات هذا يرجع لك انت وحسب الكميه الي ترغبينها
نغطي العجينه جيدا واحرص على تغطيتها لانها حاتنشف اذا كانت مكشوفة

تم حذف الصورة ليس لها علاقة بالموضوع

نحضر قالب صغير انا هنا استخدمت غطا شراب الاطفال فيفادول

تم حذف الصورة ليس لها علاقة بالموضوع

نبطن القالب بورق بلاستيك و

تم حذف الصورة ليس لها علاقة بالموضوع

نضع مقدار كرة ضغيرة من العجين ونعمل حفرة باستخدام الاصبع ويشكل على شكل القالب

تم حذف الصورة ليس لها علاقة بالموضوع

ثم نسحب البلاستيك من القالب ونضع العجينه في القوالب الورقيه للتقديم

تم حذف الصورة ليس لها علاقة بالموضوع

بعد مانوزع مقدار العجينه كله (اذكر بضرورة تغطيه العجين حتى لايجف ويروح تعبك بللووشي) نعمل التوفي ك وثلاث ارباع سكر/قشطه بحرارة الغرفه/ملعقتين زبدة لينه طبعا اكيد عارفين طريقة التحضير نضع السكر ع النار في قدر او قلايه تكون ثقيله مثلا تيفال او سلستيل لضمات نجاح التوفي
بعد ان يشقر لون السكر ويذوب تماما نضع الزبده ويرفع عن النال ويقلب سريعا حتى يمتزج ثم ضعي القشطه وقلبيها ايضا بسرعه حتى لايتكتل السكر اتركيه يبررد قليلا ماقدرت اصور هالخطوة لان يبغالها شغل بسرعة

ثم تعبا القوالب بالتوفي وتبرد بالثلاجة بعد تغطيتها(التوفي المتبقي ممكن تحفظيه بعلبه زجاجيه ويحفظ بالثلاجه وعند الاستخدام يوضع في وعاء فيه ماء مغلي لدقائق حتى يلين)
ممكن تزين بكيك مفتت او فستق مطحون/ممكن نستبدل التوفي بالشوكولا بان يعمل طبقتين حشوة من مزيج النستله والكيري ثم طبقه من الشوكولا وبالعافيه


تم حذف الصورة ليس لها علاقة بالموضوع

تم حذف الصورة ليس لها علاقة بالموضوع

وهذه حبه لاول من يرد