لفائف الباذنجان في الفرن - زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية

اتعبني الجرح ..:: كـــ vip ــــبار الشخصيات ::..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

- باذنجان متوسط او كبير الحجم
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم
- فليفلة مفرومة
- ثوم مفروم
- طماطم مطحون
- صلصة طماطم .
- ملعقة نشا
- جبن موزاريلا .
-بهارات
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة :

- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .

- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً
الآن يبتدي دور الحشو واللف :

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية