[align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center]
المقادير
6حبات طماطم كبيرة
300غرام كفتة
4بيضات
كاس صغير من الخبز المحمر و المطحون
بصلة صغيرة محكوكة و معصرة
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرةمن الفلفل الاحمر
زلافة صغيرة من الارز المصلوق نصف صلقة
القليل من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة من الابزار
باقة من المعدنوس المفروم
ملح حسب الدوق
طريقة التحضير
تغسل الطماطم و تفتح من راسها ثم تفرغ قليلا ونحتفض بالقطع لتغطيتها عند صلقها.
تخلط الكفتة بالبصل والارز و الابزار و الملح والكمون و الفلفل الاحمر و الخبز المحمر المطحون والمعدنوس والثوم ثم يضاف البيض و يخلط الكل جيدا.
تعمر الطماطم بهدا الخليط و تغطى بالقطع التي احتفض بها و ترصف في صحيفة مزبدة وتدخل للفرن لمدة قصيرة حتى تنضج الكفتة.
ثم تقدم الى المائدة
[/align][/cell][/table1][/align]