مفادير الكيكة :

4 بيضات
كوب سكر
كوب حليب
نصف كوب زيت ذرة
ملعقة فانيلا
ملعقة باكنج باودر
ملعقة برش ليمون
كوب ونصف طحين

مفادير الحشو و التزيين :

3 اكواب حليب
ملعقتان كاسترد
نصف كوب سكر
علبة فواكة مشكلة أو فواكه طازجة

طريقة تحضير الكيكة :
يخفق البيض مع السكر و الفانيلا حتى يصبح لونه ابيض ومثل الكريما
يضاف اليه الحليب والزيت وبرش الليمون و يحرك قليلا
واخيرا يضاف الباكنج باودر والطحين بالتدريج حتى تمتزج جميع المكونان
يصب المخلوط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتدخل الى الفرن لمدة 45 دقيقة ودرجة حرارة متوسطة
بعد نضج الكيكة ندعها تبرد لمدة نصف ساعة تقريبا

حشو الكيكة :
يحضر الكاسترد بوضع الحليب على النار ليغلي مع اضافة السكر مع ابقاء كمية قليلةمن الحليب لتذويب ملعقتي الكاسترد فيها ثم اضافتهما فوق الحليب المغلي مع التحريك المستمر حتى يتكاثف
عندما يبرد قليلا نقوم بقسم الكيكة الى نصفين وترطيب كلا النصفين بماء الفواكة المعلبة ( اذا استخدمت فواكه طازجة يستحن سلقها بماء مع سكر لمدة دقائق لتطريتها ثم استخدام ماء السلقفي ترطيب الكيكة )
تضاف كمية من الكاسترد الجاهز على الكيكة ووضع كمية مناسبة من الفواكه
ثم نضع نصف الكيكة العلوي ونضع فوقها بقية الكاسترد للتغليف ونزينها بثمار الكيوي و الفراولة والاناناس او اي فواكة اخرى متوفرة حسب ذوقك


وبالهناء و الشفاء