ضاعفي كمية الكرفس

يقول روكو: “بمضاعفة الكرفس في سلطة الدجاج أو سلطة سمك التونا
يمكن أن توفر 100 سعرةٍ حراريةٍ، ولكن تأكدي بأنك لا تضيفين صلصةً
إضافيةً، لأن هذا سيضيف الكثير من الدهن والسكر”.

عندما تحضرين ساندويش في البيت أو تطلبينه من المطاعم
اختاري الخردل بدلاً من المايونيز, حيث يقول روكو:
“الخردل مشبعٌ بالنكهة وقليل السعرات الحرارية على عكس المايونيز
أما إذا كنت ستعدين طبقاً من السلطة؟ فإستعملي أداةً لرش الصلصة
بدلاً من سكبها على الخضار.

اختاري دائماً الوجبات المحضرة بالأرز الأسمر, فمثلاً:
كلنا نعرف أن السوشي لذيذٌ، لكن هل عرفت بأن الأرز الأسمر
يحتوي على ضعف كمية الألياف من الأرز الأبيض؟
فإذا كنت تحبين تناول السوشي لأنه صحيٌ
اختاري نوعاً محضراً بالأرز الأسمر إضافةً للسلمون المشوي
بدلاً من أي شيءٍ مقليٍ، مثل:
التامبورا ولا تنسي التقليل من كمية الصويا لأنها تحتوي
على أطنانٍ من الملح الذي يحبس السوائل في الجسم.