الشواء الجماعي في سلطنه عُمان..صور رائعة - زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية

Booov4live ..:: عضو مميز ::..

-

الشواء الجماعي في سلطنه عمان..صور رائعة

الســــلام عليكـــم ورحمـــة الله وبركاتـــه ...

تحية عطره للجميع ، واليوم ستكون اكلتنا مميزة جــداً ولها خصوصية تنفرد بها سلطنة عُمان إنها الشــواء العُمانــي ..
والشواء من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد

نترككم مع الصــــور لتتحدث بنفسها عن كيفية الاعداد للشــواء ..

تجهز الخيشة ( الجونيه ) ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها

يوضع فوقها نبتة ( الشــوع ) وتغطى كامل المساحه ويمكن ايضا وضع ورق الموز او نبتة الشحس كبديل عن الشوع

يجب الاعداد لاهم مكون للشواء وهو التبزيره ( مجموعه من البهارات ) وعادتا يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر

توضع التبزيره فوق قطع اللحم

ويجب ان تغطى كامل قطع اللحم

يوضع الشــوع فوق اللحم بعد تبزيره ( لما تعطيه نبتة الشوع من طعم خاص وايضا تحافظ على اللحم من الاحتراق )

يتم بعد ذلك اغلاق الجونيه جيدا وبإحكام

ويتم وضع الشواء داخل الخيشة ( الجونيه ) او داخل الخصف ( مصنوع من سعف النخيل )

يتم وضع الحطب وعادتا يكون حطب السمر داخل التنور ( حفرة مبطنة من الداخل )

ويختلف حجم وسعة التنور من قرية الى اخرى حسب الكثافة السكانية

يتم اشعال النار في الحطب وتركة الى يصبح جمــراً (نعوذ بالله من جهنم)

يتم تجهيز خلطة الماء والطين لاحكام اغلاق التنور بعد رمي الشواء بداخله

يتم تجميع كامل الشواء حول التنور في وقت محدد

وبالطبع لكل شواء علامة مميزه توضع فيه

علامة مميزه

الجميع على اهبة الاستعداد لرمي الشواء

وعند سماع الاشارة يتم القاء الشواء داخل التنور بحركة سريعة جداا

تتم هذه العملية بسرعه تجنبا لاحتراق الشواء

وبحركة اسرع من سابقتها يتم تغطية التنور

ويوضع الطين فوق التنور

وبهذه العملية تحافظ درجة الحرارة داخل التنور على قوتها

ويتم تغطية اي تسرب للدخان فوراً

يترك التنور لمدة 18 ساعه او اكثر حسب رغبة واتفاق الجميع على موعد فتحــــه

وبعكس الخطوات السابقة يتم فتـــح التنور

ونزول اشخاص لاخراج الشواء

نقل الشواء الى السيارات

ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم

وتكون النتيجة ...

صحتين وعافيه على قلوبكم
م / ن

توقيع

-

-

كل ما أقوم بـه هو فــتـح ( النـافـذة )

لـكي يدخل منها :][ الــهــواء ][

فـ ما على - البقية - إلا أن ( يـستـنـشقـوه )

او أن يقوموا ( بـتـلـــويــثــه )

мαηηαя ..:: مشرفه دليل العام ::..

الله يعافيك

ماشاء الله عليهم من جد

عمل جماعي........شكله لذيذ حييييييييل

الله يجزاك خير

توقيع

حكمتي بسكاتــي ..:: مراقبة عــامه ::..

قمه روووووووعه

يعااافيك ربي ع روووعه طرحك

كل الشكر لك

توقيع

لااله الا الله محمد رسول الله

عبق وشذا المدينة ..:: مشرفه دليل الطفل و المواليد ::..

بالفعل الطعم جنان

ابويه يسويه بعشبه المرخ على مااعتقد نفس العشبه تقريبا

الله يعطيك الف عافيه على الموضوع الرائع

ولا حرمنا من جديدك

توقيع

ذكريات مكان ..:: مشرفه دليل همس القوافـي ::..

يعطيك العاااافيه

توقيع

استغفر الله من كل ذنب حجب عني رضاه

الجماعي, الشواء, رائعة, سلطنه, عُمانصور

الموضوع التالي

قد يُعجبك ايضاً

الشيخ سليمان الجبيلان وسواق النقل الجماعي السبب الرئيسي في الانتحار الجماعي لمدرسي الرياضيات ..هههه.. (¯`·._) (الحياة رائعة,,,,رائعة,,,رائ عة ,,,وهذه الصور لجمالها ) (¯`·._) ثعبان يسحب بقره في سلطنه عمان صوره

Adsense Management by Losha

( جميع مايكتب يعبر عن وجهة نظر كاتبه ولا يحمل وجهة نظر الموقع يعبر عن كاتبها فقط )