نجي للطريقه

الطريقه قشري تقريبا 10 باذنجانات وقطعيها شرايح او طوليا واقليها على كم رد ولا تنسين تنشفيها من الزيت






بعد الانتهاء من القلي نجهز الخلطه اللي بنسقي فيها الباذنجان وهي عباره عن :

ضعي في كاس الخلاط
ثوم من اربع لخمس حبات
نصف بصله متوسطه الحجم
فلفل حارحسب الرغبه
عصير ليمونه
خل من ثلاث لاربع ملاعق ملح
فلفل كمون
كزبره مطحونه بهار مشكل
نصف بياله ماء
وممكن نقلي البصله بعد تقطيعها جوانح ثم نطحنها مع الخلطه

نطحنها جيدا ثم نسقي بها الباذنجان بعد وضعه بعلبه بلاستيكيه ونحركها بشويش ونميل العلبه شوي على جنب وتترك كم ساعه حتى ينزل منها باقي الزيت اللي بالباذنجان






واذا فتحتي العلبه بتشمين رائحه وووااو مشهيه وبتلاقين الزيت متجمع على جنب حاولي تتخلصين منه

ثم حركيها وقدميها مع الخبز او الارز



مميزاتها

1-تحفظ في علبه بلاستيكيه بالثلاجه اسبوعين او ثلاثه ما يتغير طعمها ابد
2-ثاني يوم تكون الذ من اول يوم تصليح
3-سهله التحضير ومافيها غير باذنجان


وبالعــافييه