نحتاج الي

افخاذ أو اوراك الدجاج مخلية مقطعة شرائح نحيفه *

بصله مقطعه ارباع

ساقين بصل اخضر

4 فصوص ثوم

2 ملعقة صغيرة كزبره مطحونه

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقه كبيره صويا صوص

1 ملعقه كبيره سكر بني ناعم

¼ كوب زيت سمسم

قرن (فلفل احمر حار حسب الرغبة )

ملح

صوص الفول السوداني



½ كوب زبدة الفول السوداني

1 كوب حليب أو كريمة جوز الهند

½ كوب ماء

1 ملعقه كبيره صويا صوص

2 ملعقه ليمون

الطريقه

في محضر الطعام تخلط جميع ماعدا الزيت حتي نحصل على عجينه ناعمه ، يصب الزيت اثناء الخلط



نحط شرائح صدور الدجاج في التتبيلة ونتركها من اقل شي 4 ساعات في الثلاجة .

نشك شرائح الدجاج في اعواد الخشب ( كاننا نخيط) شريحتين لكل سيخ بس

ونشويها 2-3 دقايق على كل جنب ، نرش شوي من زيت السمسم والسكر البني على كل وجه اثناء الشوي

انا شويتها على الشواية الكهربائية ( ترا ماتطول ابد لانها مرة رفيعه) عشان تظل رطبه.

لعمل الصوص

تخلط مكونات الصوص في كاسرول على نار هادئه الي ان يغلظ الخليط .

تقدم مع الرز الابيض ...وبالعافية

جربوها يبنات والله مرره لذيذه وطعمها

*الاوراك او الافخاذ في هذه الوصفة الذ لانها اطري من صدور الدجاج فتصير ذايبة ، انا جربت مره بالصدور على اساس انها اخف بس طلعت ناشفة