الحصنيه ..:: كـــ vip ــــبار الشخصيات ::..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البريتزل نوع من المعجنات الشهيه ..لذيذه جدا نشوفها بالكافيهات ..اساسها واحد لكن تغطيتها تختلف منها الحلو بالسكر والقرفه ومنها المالح بالسمسم او الملح او الكمون حسب الرغبه


اليوم راح انزل طريقتها طبعا سويتها بالسكر والقرفه وان شاءالله تعجبكم :msn-c8f54a4780:

المكونات

1 م ك خميرة 2 م ك سكر
1 م ص ملح 2 م ط زبدة لينة
1 ك ماء دافىء 3 ك دقيق"قد تنقص قليلا او تزود"
2 م ص بيكربونات الصوديوم مخلوطة مع 5 ك ماء مغلي "تخلط في وعاء غير الالمنيوم"

نخلط الخميرة +السكر + الملح + الزبدة + الماء + 1 ك دقيق بتكون شبه سايلة نتركها 5 دقائق او

حتى تظهر فقاعات على السطح


بعدين نضيف باقي الدقيق ونعجن جيدا حتى يصبح لدينا عجينة ملساء لا تلتصق باليدين ونتركها تتضاعف وتختمر
ونعجن لدقيقة بعدين نقسمها الى 12 كورة ...

ناخذ كورة ونعمل منها حبل طويل اسمك قليلا من قلم الرصاص ونسويه على شكل حرف U ونبرم الطرفين على بعض مرتين وننزل الطرفين على تحت ونلصقهم ونقفلهم كويس
للاسف ماصورت هالخطوات
عموما تلقون طريقه لف البريتزل باليوتيوب ...اكتبوا بمحرك البحث pretzel recipe

نغلي الماء مع الصوديوم وناخذ وحدة من البريتزل

ونسقطها في الموية وهي تغلي نتركها دقيقة و10 ثواني بعدين نقلبها على الوجه الثاني ونتركها

نفس المدة ونكمل الباقي
هذي الخطوة تعطي الخبز قشرة صلبة وتضيف نكهه وتسمح بارتفاعها, لكن اذا زادت المدة كان الخبز قاسي ,اما اذا نقصت المدة كان الخبز لين

بعد ما نطلع البريتزل من الماء نصفيه وندهن الوجه بالبيض وننثر عليه سكر خشن مع قرفة
او جبن بارميزان اوسمسم او كمون حب ونصفه بصينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ,او نستخدم ورق الخبز

ندخله فرن سبق تسخينه حرارته 220 لمدة 15 دقيقة بعدين يحمر من فوق








وبالعافيه ...:msn-9ef96af442:

توقيع


يآحي ياقيوم انصر اخوآننآ في " سوريآ "
نصصر عزيز مقتدر وثبت اقدامهم ياقوي ياجبار

لاتنسون الدعاء لهم الله يجزاكم خير
تملكني غلاك ..:: مشرفة المنتديات الإسلامية ::..

يم يمي شكلها يفتح النفس يعافيك ربي

يسلمووو على الوصفه الحلوه

توقيع
فلآش عجز لسآني وصفه وجزاه كل من عمله الجنة


أنصحك يَ تملكني غلاك مشاهدته..أتركك مع الفلآش:




[flash=http://www.emanway.com/media/flash/1271841618.swf]width=500 height=260[/flash]

كل دقيقه من أعمآرنآ >>أنفاس<< لآتعود
فلتكن لأنفآسك حلآوة {الأستغفار}في كل حين
حكمتي بسكاتــي ..:: مراقبة عــامه ::..

شكلهاا مرره يشهي


تسلم يدينك يالغاااليه

توقيع
لااله الا الله محمد رسول الله
мαηηαя ..:: مشرفه دليل العام ::..

ماشاء الله عليك

تسلم يدك

توقيع
عبق وشذا المدينة ..:: مشرفه دليل الطفل و المواليد ::..

اكله لذيذه ان شااء الله اجربهاا

لا رجع اخوويه


يعطيك الف عاافيه يااحلووه

توقيع
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

Powered by: vBulletin
 ©2000 - 2024, Enterprises Ltd.
المنتدى برعاية مميزون العرب للخدمات الرقمية
www.z777z.com
Adsense Management by Losha
( جميع مايكتب يعبر عن وجهة نظر كاتبه ولا يحمل وجهة نظر الموقع يعبر عن كاتبها فقط )
جميع الحقوق محفوظة زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية
جميع الحقوق محفوظة زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية