لمقاديركوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
2 كوبدقيق
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة سمنملعقة صغيرة بيكنج بودرمقدار من اللبنللعجنقليل من الملح والفلفلالحشوكوب لحم مفروم عصاجنصف كوب بطاطسمسلوقةملعقة كبيرة من البقدونس المفرىالطريقةينخل الدقيق مع قليل منالملح والبيكنج بودر و يضاف السمن إلى الدقيق ويفرك بأصابع اليد حتى يمتص السمنتماما تضاف البطاطس المسلوقة المهروسة ويعجن المقدار بالبيض واللبن حتى نحصل علىعجينة يمكن تشكيلها يخلط اللحم المعصج مع البطاطس المسلوقة والبقدونس ويتبل المقداريتم فرد العجينة بسمك نصف سم ثم تقطع إلى مربعات يوضع في وسط كل مربع مقدار ملائممن الحشو ويقفل كأنه مظروف و يدهن الوجه بالبيض تدهن الصينية بالسمن ويتم رصالوحدات فيه
ا وتخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم نضجها بعد ذلك يتم رصها فى صحنالتقديم وتجميلها بالبقدونس المفرى


منقووووووووووووول