دقيق أبيض – 4 أكواب
زيت – نصف كوب
ماء – كوبان
خميرة فورية – ملعقتان
بايكنغ باودر – ملعقة
سكر – ربع كوب
حليب مجفّف – نصف كوب


مقادير الحشوة:

زيتون شرائح أسود وأخضر – نصف كوب
نقانق مقطعة شرائح متوسطة
فلفل رومي مقطع إلى مكعبات
جبن شيدر
كتشاب – حسب الرغبة
أوريغانو مجفف – حسب الرغبة
لدهن العجين:
صفار بيض – 1

1- لتحضير العجين، أخلطي كلّ المقادير جيداً باستثناء الدقيق.
2- أضيفي الدقيق إلى باقي المكونات واعجني المكونات جيداً ثم اتركيها ترتاح وتتخمر قليلاً.
3- قسّمي العجينة إلى 4 أقسام، ثمّ خذي كلّ قسم وافرديه على شكل دائري وضعيه في صينية دائرية.
4- إصنعي نجمة في وسط دائرة العجين بواسطة سكين على هذا الشكل *، بحيث لا تصلي للحواف.
5- ضعي الكتشاب والأوريجانو والزيتون والفلفل الرومي والنقانق والجبن على حواف العجين، ثم أغلقي عليها العجين المقطّع بالسكين كما في الصورة.
6- إدهني القسم الظاهر من العجين بصفار البيض واخبزيها في الفرن حتى تنضج وتتحمّر.

وبالهنااء والعاافيه