[align=center]
[align=center]
بسم الله الرحمن الرحيم
[/align]
أقدم لكم طريقة من اختراعي لعمل دجاج مع الأرز

ولكن بدون أي دهون وأتحداكم اذا جربتوها

تنصدمون من لذتها

وبنفس الوقت نستغنى عن القاتل الصامت الخطير الا

وهو الدهن

( دجاج مشوي مع الأرز بالخضار )

مقادير الدجاج :

- دجاجة مقطعة الى 8 قطع

- خل أبيض وملح

- 3 ملاعق كتشاب

- ملعقتين خردل

- ملعقتين صلصة صويا

- 4 فصوص ثوم مهروس

- عصير ليمونة

- نصف ملعقة فلفل أسود

- ملعقة باربيكيا مع ملعقة كزبرة ناعمة مع

ملعقة كركم

- ملعقة ملح مع نصف ملعقة زنجبيل بودرة

- 3 حبات بطاطس مقطعة نصفين أو دوائر سميكة

مقادير الأرز :

- 3 أكواب أرز بسمتي مغسول جيدا

- حبتين جزر مبروش

- حبة بصل مفروم

- فصين ثوم

- نصف كوب بصل أخضر

- 3 ملاعق صغيرة ملح وملعقة كبيرة بهارات مشكلة

وملعقتين كركم

- فلفل حار وورق غار وليمون يابس حبتين مع

عود قرفة صغير 5 و حبات هيل صحيح

- 6 أكواب ماء

طريقة العمل :

أول شي بعد ما نقطع الدجاج لازم ننقعه بماء

مضاف اليه 3 ملاعق كبيرة ملح ونصف كوب خل

ونتركه 10 دقائق ثم

نغسله جيدا بالماء حتى نتخلص من الملح

الزائد ..

ثم نحضر بايركس ونخلط فيه جميع مقادير تتبيلة

الدجاج خلطا جيدا ثم نضيف قطع الدجاج مع

البطاطس ونخلطهم باليد

جيدا حتى تتوزع التتبيلة بشكل جيد

نرتب الدجاج والبطاطس بالبايركس بشكل متساوي

ثم نغطيهم بورق قصدير باحكام حتى لا يخرج البخار

ونتركها بالفرن على نار عالية من تحت فقط ولا

نفتح الفرن لمدة ساعه كاملة

ثم بعد أن يكمل ساعة نخرج الصينية من الفرن

وننزع القصدير فلن نحتاجه مرة أخرى

ستلاحظين وجود كمية من مرقة الدجاج في

البايركس .. أحظري جدر لطبخ الأرز واسكبي المرق

الزائد من الدجاج في الجدر بحذر

ثم أعيدي صينية الدجاج للفرن واتركيها لمدة

ساعة أخرى على درجة متوسطة من فوق وتحت

واتركيها مكشوفة بدون

قصدير وتابعيها كل عشر دقائق حتى تحمر

ضعي الجدر الذي سكبتي فيه مرق الدجاج على

النار ثم أضيفي اليه البصل والثوم والبصل

الأخضر والجزر والبهارات الناعمة والصحيحة

كلها مع بعض وقلبيها حتى تذبل قليلا ثم أضيفي

اليه الماء واتركيه ليغلي ثم أضيفي الأرز وقلبي

برفق

اتركيه على نار عالية قليلا حتى يخف الماء ثم

اتركيه على نار هادئة جدا حتى يستوي

وبالهناء والشفاء

هذه طريقتي المبتكرة وبدون استخدام قطرة واحدة

من الزيت

جربوها صدقوني طعم الدجاج راااائع والأرز

كذلك لن يصدق أحد انك طبختيها بدون زيت

مفيدة لمرضى السكري والضغط وحموضة المعدة وكذلك

الكولسترول والسمنة

لا تنسوني من دعواتكم

وانتظروا مني المزيد باذن الله تعالى
[/align]:222: