مقلوبة بالدجاج





المقادير :
دجاج بعظم
بهارات صحيحه ( دارسين ، فلفل اسود ، هيل ، ورق غار )
باذنجان
بطاطس
مكسرات ( صنوبر ، لوز )
بصل
رز


الطريقة :
- نسلق الدجاج مع البهارات الصحيحه ، وكثري الدارسين شوية .
- نقطع الباذنجان والبطاطس مكعبات ونقليهم .
- يسلق الرز ويصفى من مائه ، نخلطه بقطعة زبده صغيرة .
- نقلي البصل في زيت لين يتحمر ،
- نحمر المكسرات في مقلاه بدون زيت او اي اضافات.
- في قدر ، نحط الدجاج ، وفوقه الخضار ، واخر شي الرز ، نخليهم على نار واطيه لين ينشف الرز .
_ نجيب صحن ، نحطه فوق القدر ، ونقلب القدر .
- ننثر عالوجه البصل المقلي والمكسرات ، وتقدم .

تحيـــــــــــــــــــــــأأتي/
ورد