الخبز التركي الخطيرررررر - زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية

التسجيل مجاناً
إتصل بنا

التسجيل مجاناً

زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية المنتديات الأسرية ( عالم الأسرة ) دليل المطبخ و التغذيه الخبز التركي الخطيرررررر

انوثهـ مجروحهـ كبار الشخصيات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيباتي اليوم جابيه لكم وصفه خبز لذيذة وسهلة
وتشبه لحد كبير خبز الشريك المعروف عندنا
ندخل في الوصفه على طول

الكعك التركي الذييييييييييذ

هذا الخبز لذيذ جدا وسهل ومقارب للشريك المعروف عندنا

المقادير:

1 /كوب زبادي "لبن رايب"

1 /كوب ماء دافئ

1 / كوب زيت

1 بيضة

2 / ملعقة طعام سكر

1 / ملعقة صغيره ملح

1 / ملعقة صغيره محلب مطحون

1 / ملعقة كبيره خميرة فورية

6 / اكواب دقيق

مقادير التغطيه:

1 / كوب ماء

4 ملاعق السيرب الخاص بالبان كيك
او ملعقه وحده عسل اسود
{تذوب في كوب الماء}
سمسم للتغطية الوجه
الطريقة ::

نخلط المواد السائله مع بعض
قمت اولا بتسخين الماء ثم أضفت اللبن والزيت وبذلك نزلت درجة حرارة السائل وأصبح فاتر ممكن استخدامه للعجن

اذا اضفنا الزيت واللبن على ماء فاتر سوف تنزل درجة حرارته وبذلك لن يتفاعل مع الخميره
نضيف المقادير الجافه مع بعض ثم نضع البيضه ونحرك حتى تندمج في المواد
ثم نضع المواد السائله ونعجن جيدا لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينه ملساء وناعمه
لا تلتصق باليد وايضا طريه غير قاسيها

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

نتركها في مكان دافئ لمدة ساعه حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
ثم نبدأ بعملية التشكيل

تقطع العجينه الى اربع اقسام

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

ثم كل قطعه تقطع الى اربع قطع كمان مره

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وهذي العجينه ومقادير التغطيه جاهزه

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
تفرد كل كرة بشكل طولي كما هو موضح

ونحتاج هنا حبلين من العجينه للحصول على كعكه كامله
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

يبرم الحبلان على بعض كما هو موضح بالصوره

وتغمس في خليط الماء والسيرب

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

ثم ترفع بهدوء وتوضع داخل السمسم على الوجهان حتى تتغلف الكعكه جيدا به

ترص في صينية الفرن وتترك عشر دقائق لترتاح قبل الخبز

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
هذي بعض الاشكال

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

تااااااااااااااابع

توقيع

عساك تبقى حي ياشايب لي

يابوي يالي مايساويك رجال

اللهم ارحم أهل سورية و قوِّهم و انصرهم و خذ حقهم ممن ظلمهم و أقم السنة فيهم و أعززها .

انوثهـ مجروحهـ كبار الشخصيات

عدنا
هذي هي بعد الخبز

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وبالهناء والعافيه