لعشاق القهوة ملف متكامل‎ - زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية

التسجيل مجاناً
إتصل بنا

التسجيل مجاناً

زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية المنتديات الأسرية ( عالم الأسرة ) دليل المطبخ و التغذيه لعشاق القهوة ملف متكامل‎

عيونها نجلا ..:: جديد ::..

(القهوةالتركيه)

المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدونحسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هالمطحون او بدون
الطريقة
ضع الماء في ركوة صغيرة
و أضيف السكروالبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغليالقهوة خفف النار
واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوةواعادتها
قدم القهوة التركيةساخنة

(قهوة تركية بالكاكاو )

المقادير والطريقة
كوبين حليبمراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها رغوه

(القهوة الخليجية )

المقادير
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
قليل من المسمار اي القرنفل او العويدي
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضع الهيل والزعفران وماء الوردفي الدله
واسكب فوقهاالقهوة

(كابوتشينو)

المقادير:
علبة حليبنستلة مركز-
4اكواب ماء مغلي –
علبة قشطة –
1/2ملعقه صغيره كاكاو -
1/2 ملعقه صغيره نسكافي
الطريقة
توضع في الخلاط وتخفق جيدا
حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي

(كابتشينو2)

المقادير
!- فنجان قهوه سكر
2- فنجان قهوه نسكافيه
3- فنجان قهوه ماء
الطريقة
يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناءالصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عنالكوب
ثم على الوجه قليل منبودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

(رغوة الكابتشينو )

المقادير:
فنجاننسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقه:
توضع المقادير مع بعض
وتضرب بالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة
واقدمها مع الحليب بعد التسخين
( هذي الخلطة تجمد في الفريزروتستخدم وقت اللزوم)

(القهوة الفرنسية)

المقادير
ايس كريم فانيللا
(سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
سيح ما يكفي لنصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات
(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)
قطعها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة
اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)
في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
اضيف الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية اضيف المكسرات

(قهوة المارس )

المقادير
1ملعقه متوسطه نسكافه
2ملعقه متوسطهكوفي ميت
1مارس الحجم الكبير
كاس ماء مغلي
سكرحسب الرغبه.
الطريقة
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاسالكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاوفليك.
ملاحظ:
ممكن استبدال المارس
ب جالكسي كراميل أوكاكاو أولكرالمربعات أواي نكهه
خليط شرابالموكا بالتوفي .

(الشكولاتةالساخنة )

المكونات:
- 3 كوبلبن.
- 1 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)
- 1 ملعقة طعام سكرأبيض.
- 1 ملعقه صغيرة قرفة.
- بيضه واحدة.
الطريقه:
1- ضع اللبن في المايكرويف
وقم بتسخينه على المستوى العالىلمدة دقيقتين
ثم قم بمزجه معالشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.
تخفق البيضة حتى تنعم
ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.

2- أعد الخليط إلى المايكرويف
وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كنحذراً ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم قم بصبه في 3 أقداح..
ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة

(قهوة موكا )

المقادير:
5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ملعقة سكر بني ناعم
نصف لتر من الحليب الكامل الدسم
قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
كوب من الكريمة الكاملة الدسم
قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
1 ضعالقهوة في الابريق
مع نصف لتر منالماء المغلي والسكر
حركالمقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد
2 في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته
في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم اضف اليه القهوة
3 حركي المقادير جيدا،
ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعةكاملة
ضع قطع الثلج في أربع كؤوسمن كؤوس التقديم
4 أعد خلطالمقادير من جديد جيدا،
ثم وزعهاداخل أكواب التقديم،
وقبلتقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكاملة الدسم.

(شراب الموكا بالقرفه )

المقادير
كوب نسكافه
كوبين من خليط الكاكاو السابقذكرة
كوبين من منيض القهوة
ملعقه صغيرة قرفه
ملعقه صغيرة جوزة الطيب
كوب ونصف سكر .
الطريقة
تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ...
4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .

(نسكافي خيال )

المقادير والطريقه :
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفسالكوب
مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتحقليلا
ثم يصب عليه الماء المغليويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوبقليل من الكريمة
وبواسطة عود خشبتحرك الكريمة على الوجة
حتىتمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين

(نسكافيه جديد روعه)

المقادير :
لكوب واحد
1 ملعقه شاي نسكافيه
2 ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
الطريقه :
ضع فيالابريق
(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،،
وقلبها على النار الى ان يذوب المارس..

في الكوب نضع باقي المارس..
ونصب عليه الكوفي ..
ونزينها بالكاكاو او الجالكسياذا اردت