*يعجن بالماء حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لترتاح 15 دقيقة



*تقسم كور صغيرة وتفرد كل كرة دائرة رقيقة على سطح مرشوش بالطحين





*تدهن الدوائر جيدا بالدهن السايح وترص فوق بعضها وتطبق وتفرد دائرة واحدة كبيرة ثم تبرم وتلف














*تفرد فرد بسيط وتوضع فى صينية مدهونة ويدهن الوجه بالدهن وتترك لترتاح 15 دقيقة وتخبز فى فرن ساخن جدا ومسخن مسبقا حتى تحمر
او ع صاج زى كدة



ولما يتحمر وجهها الاول تقلب

زى كدة



ملحوظات:

**هذه الكمية عملت 2 فطيرة من الحجم الوسط
**كلما كثرت الدهن زادت طراوة الفطيرة