بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير كالتالي

3كيلو سمك (لشتريتيه خليه ينضفه ويفصل 3روس عنه وافضل نوعسمك للصياديه الهامور والشعور )
لاجبتي السمك خذي الروس الثلاثه واسلقيها بمويا مملح وكمون وفلفل اسود مطحون والسمك الباقي تبليه بملح وكمون وفلفل اسود وشوي خل ابيض وسيبيه قبل مايستوي الرز اقليه والكل عارف الطريقه

وزوجك رايح يجيب السمك خذي 10 روس بصل (عشان الرز الاسود)وقطعيها شرائح وقليها بزيت الين ما يغمق لونها قريب تسود طلعيها من الزيت وخليها تبرد
جيبي 3 روس ثوم قشريها بعدين جيبي مطحنة الطعام وحطي البصل فيها وكمان الثوم وماء اطحنيها اللين ماتصير لاهي سايله ولاثقيله

نقعي 8اكواب رز بماء صفي مرقة الروس وحطيها بالقدر اللي يناسبك تسوين الرز فيه المهم حطي البصل المطحون على المرقه حركيها اللين ماتذوب وصبي شوي زيت وحطي الرز عليها وشوفي الملح لايكون ناقص على حسب رغبتك

وبعد مايستوي الرز والسمك قدميها لعيلتك وادعولي


وطبعن لازم يكون معاها سلطه

طحينه وثوم وليمون وخل وملح وفلفل الكل حسب الرغبه تخلطينها بشوي ماءاللين ماتصير ثقيله شوي

ان شاء الله تعجبكم

اسمعو اخر نكته تراها حقيقيع والله يشهد

فيه وحده بتسوي صياديه ماهي عارفه كيف يصير الرز اسود بدال ماتحط البصل المحروق حطة نسكافيه
هههههههههه