تعرفي على أهم قواعد

- ضعي المائدة في مكان يمنح الراحة للجالسين حولها
مع مراعاة سهولة خدمتهم والمسافة بين مقاعدهم .

- تأكدي من كي مفرش المائدة قبل وضعه
ويراعي أن يتدلى حتى مستوى الكرسي
واستعيني بمزهرية أو شمعدان لتزيين وسط المائدة .

- ضعي الكوفير
– المكان الذي توضع فيه الشوكة والسكين والفوطة وطبق العيش والكأس

– أمام كل مقعد ، مع وضع الفوطة مطوية داخل الطبق
وراعي عدم وضع الخبز أبدًا على الفوطة .

- توضع سكين فواتح الشهية على يمين الطبق
بحيث يكون حدها موجهًا نحو الكوفير
أما شوكة فواتح الشهية فتوضع على اليسار .

- توضع ملعقة الشوربة على يمين السكين
وكأس الماء أعلى سكين اللحم .

- يوضع طبق الخبز على الجانب الأيسر من الشوكة
وعليه سكين الخبز بوضع رأسي فوق طبق الخبز
ونصلها للخارج .

- يتم وضع الملح والفلفل في منتصف المائدة إلى جوار الزهور أو الشمعدان
على أن يتوافر ملح وفلفل لكل ستة أشخاص على الأكثر
ويفضل أن يكون لأربعة فقط .