لازانيا بصلصة الفطر - زوجــي و زوجتــي عالم الحياة الزوجية

omm taha كبار الشخصيات

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المكونات:

400غ عجينة لازانيا بالبيض طازجة

700 غ فطر مشكل

3 كوب عصير طماطم

1 رأس بصل يابس

1 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم و بقدونس

80 غ جبن البارمزان المبشور

2/1 لتر أو 2 كوب بشاميل

100 غ جبن صفراء

القليل من جوزة الطيب المطحونة

30 غ زبدة

زيت زيتون

ملح و فلفل أسود

الطريقة:
نقشر البصل و الثوم ثم نفرمهما ناعماً.
نطهو البصل و الثوم في وعاء كبير الحجم مع القليل من الزيت.
نضيف الفطر المقطع و المنظف و نستمر بالطهي مدة 5 دقائق مع التحريك بإستمرار.
نسكب عصير الطماطم و نرش الملح و الفلفل و نستمر بالطهي مدة 20 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
نضيف الريحان و البقدونس بعد فرمهما.
نقطع الجبن إلى مكعبات و نسخن البشاميل و نضيف الجبن المبشور و جوزة الطيب.
نسلق اللزانيا بما يكفي من الماء المغلي المملح و الذي أضفنا عليه ملعقتي زيت.
نصفي اللزانيا قبل أن تنضج كثيراً و نضعها في وعاء مملوء بالماء البارد فوق بعضها البعض مع مراعاة وضع ورقة خبيز بين كل قطعة و أخرى.
ندهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة و نضع فيها على هيئة طبقات قطع اللازانيا، صلصة الفطر، البشاميل ثم جبن البارمزان على أن يكون البشاميل الطبقة الأخيرة و نرش الجبن المبشور.
قبل 25 دقيقة من التقديم:
نطهو اللازانيا في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 25 دقيقة أو حتى يصبح السطح السطح.
ندعها لتبرد و نزين بالفطر و الجبن و ذلك حسب الرغبة.

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

توقيع

أم طه