السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم طبخه من مطبخي المتواضع ويارب تعجبكم


نبدأ بسم الله


1 _ أولآ مقادير وطريقة العجينه :

2 كوب دقيق ابيض + ملعقه صغيره ملح + كوب ماء

تعجن وتترك جانباً



2 _ مقادير وطريقة الحشوة :


لحمه مفرومه + بصل مفروم + ربع كوب بقدونس + ملح وبهارات تقلى على النار مثل حشوة السمبوسه

ثم يضاف لها هذي التشكيلة من الخضروات بعد سلقها مع مكعب ماجي

( 1 بطاطس مقطعه صغيرة + جزر مقع صغير + فاصوليا أو بازلاء حسب الرغبة )



3_ مقادير الصلصة :

2 طماطم متوسطه مفرومه + ملعقه معجون طماطم + بصلة مفرومه + ملح + بهارات + مكعب ماجي +2 كوب ماء


الطريقة : يحمس البصل على النار حتى يصير لونه ذهبي ثم يوضع معجون الطماطم ثم توضع الطماطم المفرومه

ثم توضع الماجي والبهارات وتترك لمدة خمس دقائق ثم يضاف لها الماء والملح وتترك على النار لمدة ربع ساعة

في هذه الأثناء تفرد العجينه ..




ثم تقطع الى مستطيلات وتحشى على شكل اصابع





ثم ترص في الصينية بهذا الشكل





ثم نضع عليها صلصة الطماطم ونغطيها بالقصدير ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج العجين ويبقى عليه

قليل من المرق







وهذا شكلها النهائي وان شاء الله تذوقوها وتعجبكم







ودمتم بخير