بسيطه ياقلبي
شوفي حطي شوي زيت بالقدر وحطي معاه هيل وقرنفل وقرفه وحبة ليمون أسود
وأول ماتدخل الحراره للزيت حطي الرز على طول ما تخلي الزيت يسخن كثير بعدين حطي عليه الملح واذا رغبتي حطي مكعب ماجي
واذا ماتبغين يصير لونه مائل للأصفر الفاتح وتبغينه أبيض مره حطي بدال الماجي بودرة الآجي وهذي مثل
الماجي بس لونها أبيض وحطي معاه حبه فلفل حار وبعدين لما يغلي غطي عليه وقصري النار ...
بالنسبه للحمسه قطعي بصل جوانح وحطيه في مقلاه وحطي عليه زيت وارفعيه على نار هادئه وحطي
عليه شوي ملح عشان يساعد على تحميره كامل لما يبدأ ياخذ اللون الذهبي الخفبف حطي عليه جزر مبشور طبعاً ماتتركي التحريك اذا بدأ يتحمر حطي عليه شوي زبيب وملعقه صغيره كركم وخليه شوي بعدين
شيليه من على النار واذا ماتبغي الزبيب فمو لازم يكفي الجزر .... وبالعااافيه
العرض العادي
